Jungsik Seoul Modern Korean (정식당 서울)

정식당 서울은 전반적으로 친절하고 세심한 서비스로 높은 평가를 받으며, 방문객들에게 만족스러운 경험을 제공합니다. 음식은 '직관적으로 맛있다'는 평이 많으며, 익숙한 한식의 맛을 매우 맛있게 재해석했다는 의견이 있습니다. 특히 시그니처 메뉴인 김밥은 독특하고 맛있다는 평이 많지만, 일부는 가격 대비 기대에 미치지 못했다는 의견도 있습니다. 아뮤즈 부쉬와 반찬은 창의적이고 인상적이라는 언급이 잦으며, 돌하르방 디저트는 시각적인 즐거움과 독창성으로 호평받습니다. 공간은 고급스럽고 아늑하며 편안한 분위기를 제공하여 식사의 몰입감을 높인다는 평입니다. 다만, 일부 사용자들은 음식이 '무난하다'거나 '또 방문하고 싶은 강한 호기심을 불러일으키지 않는다'고 언급하며, '미식의 신세계를 주는 곳은 아니다'라는 의견도 있습니다. 또한, 간이 다소 세다는 의견과 오리고기 메뉴에 대한 비추천 의견도 있었습니다. 일부는 같은 비용으로 하이엔드 스시 오마카세를 가는 것이 더 만족스러울 수 있다고 비교하기도 했습니다. 런치가 디너보다 가성비가 좋다는 의견도 있습니다.

정식당 서울은 미쉐린 가이드에서 2스타('탁월한 요리')를 꾸준히 획득하며, 임정식 셰프가 현대 한식 파인 다이닝의 선구자로 인정받고 있습니다. 김밥이나 비빔밥과 같은 익숙한 전통 요소에서 영감을 받아 혁신적이면서도 본질을 지키는 요리를 선보인다는 평가입니다. 전복, 오리 등 고급 식재료를 활용한 코스 메뉴와 인상적인 반찬, 그리고 잘 구성된 와인 리스트가 특징으로 언급됩니다. 전반적으로 한국의 맛을 세계적인 수준으로 끌어올린 '네오 코리안(Neo-Korean)' 또는 '모던 코리안' 요리를 제공하며, 아방가르드한 프레젠테이션이 돋보입니다. 다이닝코드에서는 서울 파인다이닝 맛집 중 상위권에 랭크되어 있으며, 맛과 응대에서 높은 점수를 받았습니다. 일본의 맛집 평가 사이트인 타베로그(Tabelog)에서도 개별 리뷰에서 높은 점수를 기록하고 있습니다.

F5 데이터에서 글로벌 비교 지역이 한국(KR)만 제공되어 국제 가격 비교 불가. 한국 내 정식당 서울의 디너 코스는 33만원(약 $227.70)으로 미슐랭 2스타 한식당 중 중상 수준.

정식당 서울은 미슐랭 2스타 한식당으로 현재 가격대는 합리적 수준. 런치 23만원, 디너 33만원은 서울 고급 한식당 시장에서 표준적 가격대. 3월 인상은 예고된 조치로 급격한 변동이 아님. 와인 페어링 옵션(19만~60만원)이 다양하여 예산에 맞춘 선택 가능. 추가 메뉴(김밥 2.8만원, 한우++ 3만원)는 합리적 가격대.

2026년 3월 1일부터 런치 코스 15% 인상(20만원→23만원), 디너 코스 10% 인상(30만원→33만원) 예정. 식재료비 및 운영비 상승 반영.