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Q-Barn
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니혼슈 (일본 청주)
쌀, 누룩, 물을 주원료로 하여 발효시킨 일본 전통 양조주
니혼자케(일본 청주)는 쌀, 누룩, 물을 주원료로 발효시킨 일본 전통 양조주로, 정미율과 첨가 알코올 유무에 따라 준마이다이긴조·준마이긴조·준…
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일본 무카와 (Mukawa)
정보 없음
무카와 스피릿(武川蒸留酒販売)은 일본 현지 주류를 온라인으로 판매하는 유통 플랫폼으로, 한국 소비자들이 위스키·사케·와인 등을 일본 현지 가격…
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14代 鬼兜 (주고쿠)
고다카 슈조(高木酒造)의 최고급 쌀 소주, 鬼兜(오니카부토)
타카기 슈조의 14代 鬼兜(오니카부토)는 일본주가 아닌 쌀 소주(米焼酎)로, 오크통 숙성을 거친 40% ABV의 최고급 증류주다. 14代 브랜…
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유키노 보샤 (雪の茅舎)
야마다니시키 100% 사용, 준마이 다이긴조 등급의 사케
아키타 사이야 주조점의 유키노 보샤는 '삼무(三無) 제조' 방식(젓지 않고, 물 타지 않으며, 거르지 않음)으로 양조되는 정통 준마이 긴조 사…
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십사 (14) (Juyondai)
야마가타현 타카기 슈조(高木酒造)에서 생산되는 프리미엄 사케 브랜드
十四代(Juyondai)는 야마가타현 타카기 슈조가 생산하는 일본 최정상급 사케 브랜드로, '환상의 술'로 불리며 극심한 희소성과 높은 가격으…
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14代 (주산다이)
정보 없음
14代(주산다이)는 야마가타현 다카기주조가 생산하는 일본 사케의 정점으로, 입수 난이도가 품질을 증명하는 현대 일본 사케의 절대 기준이다. 구…
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십사대 (十四代)
일본 니가타현의 유명 사케 브랜드
十四代(Juyondai)는 니가타현 타카기주조가 생산하는 일본 최고급 사케로, '환상의 사케' 또는 '사케의 유니콘'으로 불리며 전 세계 애호…
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사케 도수 선택 가이드
사케의 알코올 도수는 보통 13~16도로, 와인보다 조금 높고 소주보다는 낮아 부담 없이 즐기기 좋습니다.
사케 도수 선택 가이드는 제품이 아닌 정보 콘텐츠로, 소비자가 사케 구매 시 알코올 도수에 따른 특성과 선택 기준을 이해하도록 돕는 교육 자료…
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구라모토 모토유키
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일본 현지 2만 8천원대(720ml)로 판매되는 준마이 사케로, 소비뇽 블랑 와인에서 발견되는 '4MMP' 아로마 성분 덕분에 머스캣·자몽·리…
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네 시간 (四合瓶)
720ml 용량의 일본 사케 병 규격
四合瓶(욘고빈)은 일본 사케의 표준 병 규격으로, 약 720ml 용량을 의미하는 용어다. '고(合)'는 일본 전통 도량형 단위로 1고는 약 1…
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사케 테이스팅 노트
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사케 테이스팅 노트는 사케 시음 경험을 체계적으로 기록하는 도구로, 향(과일향, 바닐라, 배), 맛(단맛, 산미, 깔끔함), 질감(부드러움, …
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쿠라모토 (Kuramoto)
1871년 설립된 일본 나라현의 가족 경영 양조장
쿠라모토 주조(倉本酒造)는 1871년 설립된 나라현 해발 500m 고지의 소규모 양조장으로, 연간 70석(약 12,600리터)만 생산하는 마이…
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일본주도 (Nihonshu-do)
일본주(사케)의 단맛과 드라이함(매운맛)을 나타내는 지표
니혼슈도(日本酒度, Sake Meter Value)는 사케의 비중을 측정하여 단맛과 드라이함을 나타내는 수치 지표로, +값이 높을수록 드라이하…
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스파클링 사케
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샴페인처럼 기포감을 더한 라이트 사케로, 청량하고 달콤한 맛이 특징이며 일본 여행 기념품으로 인기가 높다. 한국 시장에서 송죽매 미오 단품(1…
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이이치코 (Iichiko 二階堂)
일본 소주 브랜드 이이치코의 대표적인 제품
이이치코는 일본의 대표 소주 브랜드로 글로벌 시장에서 $17~28의 저가 제품이지만, 한국 시장은 유통 구조상 129,000~189,000원(…
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나베시마 (鍋島) - 오토모 주조
사가현의 명주, 다양한 쌀 품종과 정미율로 다채로운 라인업을 선보이는 준마이 다이긴죠
나베시마는 사가현 후쿠치요 주조의 대표 사케로, 야마다니시키·아이야마·오마치 등 다양한 쌀 품종과 35~60% 정미율로 준마이 다이긴죠부터 토…
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오타루 술창고 (Otaru Sake Warehouse)
정보 없음
오타루 술창고는 홋카이도 오타루 지역의 사케 판매점 또는 술 테마 이자카야를 지칭하는 명칭으로, 특정 단일 제품이 아닌 장소 개념이다. 지역 …
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Kubota Manju Junmai Daiginjo (쿠보타 만쥬 준마이다이긴조)
니가타현 아사히 주조의 대표적인 준마이다이긴조 사케
쿠보타 만쥬(Kubota Manju) 준마이다이긴조는 니가타 현의 전형적인 경쾌한 사케로, 글로벌 시장에서 안정적인 평가를 받는 제품이다. 한…
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스이게이 드렁큰 웨일 (Suigei Drunken Whale)
니가타현의 스이게이 양조장에서 생산하는 준마이다이긴조 사케
스이게이 드렁큰 웨일은 고치현 스이게이 양조장의 토쿠베츠 준마이로, 일본 현지에서는 ¥1,243(약 1만 3천원)의 합리적 가격대를 유지하는 …
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獺祭 (다사마시)
야마다니시키 100% 사용, 정미율 23%의 프리미엄 준마이다이긴죠 사케
獺祭(다사마시) 39는 일본 사케의 글로벌 대표주자로, 한국 시장에서 720ml 기준 ¥5,280~¥5,510 수준에 거래된다. 일본 정가 대…