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위스키 백과사전
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위스키 백과사전은 위스키의 역사, 생산 지역, 증류소, 병입 제품에 대한 종합 참고서다. 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 일본 등 주요 위스키 …
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酱香型白酒 (장향형 바이주)
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장향형 백주(酱香型白酒)는 간장과 유사한 복합적인 향과 부드러운 목넘김이 특징인 중국의 대표 증류주 스타일이다. 마오타이가 정점에 있으며, 랑…
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뤄양 두캉주 (Luoyang Dukang Baijiu 洛阳杜康)
중국 5천년 역사의 농향형 백주
뤄양 두캉주는 중국 4대 명주 중 하나로 5천년 역사를 자랑하지만, 한국 시장 진출이 전무하다. 현지 소매가는 제품 라인업에 따라 약 8,00…
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펀향 바이주 (Fenjiu Baijiu)
중국 산서성에서 1500년 이상의 역사를 가진 청향형 바이주
펀향 바이주(Fenjiu)는 중국 산서성에서 1500년 이상 이어온 청향형 바이주의 시조로, 1915년 파나마만국박람회 금상을 수상한 역사적 …
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서봉주 (西凤酒)
중국 4대 명주 중 하나인 농향형 백주
시펑주(西凤酒)는 3,000년 역사를 가진 중국 4대 명주 중 하나로, 농향형과 청향형을 결합한 독자적 봉향형(凤香型) 향형을 확립한 산시성(…
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총, 균, 쇠 (Guns, Germs, and Steel)
인류의 역사와 문명의 발달을 지리적, 환경적 요인으로 설명하는 역사서
1997년 초판 이후 25년 이상 지속적으로 판매되는 역사 교양서의 정석으로, 인류 문명사를 지리적 결정론으로 설명한 저작이다. 한국 정가 2…
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수정방 (Shui Jing Fang, 水井坊)
600년 역사의 농향형 백주
수정방은 중국 바이주 시장에서 중상급 가격대 제품으로, 원산지 중국 498CNY($72)의 정상 유통가를 기준으로 한국 면세점 134,000원…
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汾酒 (펀주)
중국 산시성(Shanxi Province) 펀양시(Fenyang City) 싱화촌(Xinghua Village)에서 생산되는 청향형 백주(Baijiu)
펀주(汾酒)는 중국 산시성 펀양현에서 생산되는 청향형(淸香型) 바이주로, 4,000년 이상의 양조 역사를 가진 중국 전통주의 대표 브랜드다. …
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Xifengjiu Guohuacun (서봉주 국화전)
봉향형(鳳香型) 백주의 대표 주자, 국화 문양의 자기병에 담긴 서봉주
사이펑주 국화전은 중국 4대 명주 중 하나이나 한국 공식 수입처가 없는 내수형 봉향 백주다. 중국 JD.com 기준 ¥130(약 2만 5,00…
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Xifengjiu (서봉주)
봉향형(鳳香型) 백주의 대표 주자, 시안 인근 산시성(陕西省) 펑샹(鳳翔) 지역의 전통 증류주
서봉주(西鳳酒, Xifengjiu)는 중국 산시성 펑샹 지역에서 3000년 이상 이어온 봉향형(鳳香型) 백주로, 농향형과 청향형의 중간 특성을…
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산삼개 (泸州老窖)
중국 대표 농향형 백주, 수수 등 곡물 발효
루저우 라오자오(泸州老窖)는 중국 4대 명주 중 하나로, 쓰촨성 루저우에서 수수·밀·쌀·옥수수 등을 발효해 만드는 농향형 백주입니다. 한국 시…
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장샤오바이 (Jiangxiaobai)
젊은 층을 겨냥한 중국의 라이트 아로마 바이주 (백주)
장샤오바이는 중국 충칭의 소곡청향형 바이주로, 전통 바이주의 강렬함을 낮춰 젊은 층을 공략한 제품이다. 수수를 원료로 하며 25~52% ABV…
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五粮液 (우량예)
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우량예(五粮液)는 중국 사천성 이빈시 소재 국영 주류 기업으로, 중국 바이주 시장에서 마오타이(茅台)와 함께 최상위 브랜드로 평가받는다. 5가…
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루주라오자오 (泸州老窖)
중국 대표 농향형 백주, 수수와 밀을 주원료로 하여 발효 및 증류
루주라오자오(泸州老窖)는 중국 4대 명주 중 하나로, 농향형 백주의 표준으로 평가받는 쓰촨성 브랜드다. 교령(窖龄) 시리즈는 숙성 연수별로 구…
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춘향주 (Chunhyangju)
증류식 소주
춘향주는 쌀과 누룩을 원료로 한 증류식 소주로 분류되나, 현재 시장에서 유통 실체를 확인할 수 없다. 양조장, 산지, 도수, 용량 등 기본 스…
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산향백주
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산향백주는 중국 바이주 중 산향(酸香) 계열 입문용 대중 제품으로, 중국 JD.com 기준 499 CNY(약 10만 9천원)에 판매됩니다. 영…
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마오타이 (茅台)
중국을 대표하는 농향형 백주
마오타이(茅台)는 800년 역사를 지닌 중국 대표 장향형 백주로, 국가 외교 현장에서 사용되며 '국주(國酒)'로 불린다. 정품 Feitian …
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진 테이스팅 가이드
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진의 역사, 보태니컬, 테이스팅 노트를 체계적으로 정리한 입문서로, 진 애호가가 되기 위한 기초 지식을 제공한다. 서적의 출판사·판본·발행연도…
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우량예 바이주 (Wuliangye Baijiu)
다섯 가지 곡물로 만든 중국의 대표적인 농향형 백주
우량예는 중국 쓰촨성 이빈시에서 명나라 시대부터 양조해온 농향형 바이주로, 중국 3대 명주 중 하나로 평가받는다. 수수·쌀·찹쌀·밀·옥수수 5…
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우량예 (五粮液, Wuliangye)
다섯 가지 곡물(수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수)로 만든 중국 농향형 백주
우량주(五粮液)는 쓰촨성 이빈에서 수수·쌀·찹쌀·밀·옥수수 다섯 곡물을 발효시켜 만든 중국 농향형 백주의 대표 브랜드다. 귀주모태주와 함께 중…